Rien de plus facile que le praliné et pourtant beaucoup n’osent pas se lancer (y compris moi dans mes débuts en pâtisserie…) mais c’est tellement bien meilleur quand c’est fait maison et surtout ça ne prend que 3 ingrédients pour avoir un praliné absolument délicieux !
Auteur/autrice : NotebookGourmand
Macarons Inratables Pistache & Noisette
Aujourd’hui je vous partage la délicieuse recette des fameux macarons.
La recette est vraiment simple mais pour avoir des macarons réussis avec une belle collerette il est important de bien suivre la recette et d’appliquer tous les conseils et astuces que je vous partage ici, je vous promets vous n’aurez plus aucune raison de ne pas réussir vos macarons !
Tarte à la Citrouille Épicée (Pumpkin Pie)
Aujourd’hui je vous propose une recette très populaire en cette période en Amérique du nord et que j’aime beaucoup, la fameuse tarte à la citrouille épicée ! La recette est très simple mais riche en goût, parfaite pour remonter le moral en ces jours d’automne. 🙂
Fricassés tunisiens (Beignets salés) inratables
Aujourd’hui je vous partage une recette tunisienne très populaire et dont tout le monde raffole en Tunisie (y compris moi), le fricassé ! Ce beignet salé garnit d’harissa, patate, thon, olives… est un vrai régal. Après avoir testé différentes recettes, j’ai trouvé LA meilleure recette du fricassé, avec une belle croute à l’extérieure, ultra moelleux à l’intérieur et sans être trop huileux, la perfection !
Paris-Brest Pistache façon Philippe Conticini
Depuis le temps que j’avais envie de tester une version pistache framboise du Paris-Brest, et bien je n’ai pas été déçue…ce dessert est tout simplement un pur régal !
Cette recette du Paris-Brest Pistache sous forme de petits choux individuels est inspirée de la recette classique du Chef Philippe Conticini, elle est composée d’un craquelin croustillant, une crème mousseline pistache, un insert à la pâte de pistache pure et pour finir des framboises fraiches.
Fraisier crème diplomate
Le fraisier, sans aucun doute mon gâteau favori ! À l’occasion des premières fraises de la saison, je vous propose ma version préférée du fraisier à base d’une crème diplomate.