Depuis le temps que j’avais envie de tester une version pistache framboise du Paris-Brest, et bien je n’ai pas été déçue…ce dessert est tout simplement un pur régal !
Cette recette du Paris-Brest Pistache sous forme de petits choux individuels est inspirée de la recette classique du Chef Philippe Conticini, elle est composée d’un craquelin croustillant, une crème mousseline pistache, un insert à la pâte de pistache pure et pour finir des framboises fraiches.
Étiquette : Philippe Conticini
Délicieuses chouquettes inratables
Aujourd’hui je vous partage La recette des chouquettes ultra facile mais tellement délicieuse ! J’utilise cette recette de pâte à choux pour différentes preparations, Paris-Brest, éclairs ou encore pour des choux salés le résultat est toujours parfait !
Tarte aux Figues
Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais tellement gourmande de la tarte aux figues. Elle est composée tout simplement d’une base sablée, de confiture de figue avec de la crème pâtissière et de bonnes figues fraiches, un pur délice !
Tarte au chocolat Pierre Hermé & Philippe Conticini
Envie d’une tarte au chocolat ultra gourmande et facile à faire ? J’ai la recette parfaite pour vous ! Une association entre l’inratable et populaire pâte sucrée de Pierre Hermé et la délicieuse ganache au chocolat de la tarte de Philippe Conticini, tout simplement un pur délice !
Galette des rois façon Philippe Conticini
Pour la période des galettes des rois j’ai dégoté pour vous la recette traditionnelle de la galette frangipane du grand chef Philippe Conticini avec toutes ses astuces ! En plus d’être délicieuse, elle est vraiment facile à faire. Alors pourquoi l’acheter prête quand on peut faire tout aussi bon ?