Praliné maison facile

Rien de plus facile que le praliné et pourtant beaucoup n’osent pas se lancer (y compris moi dans mes débuts en pâtisserie…) mais c’est tellement bien meilleur quand c’est fait maison et surtout ça ne prend que 3 ingrédients pour avoir un praliné absolument délicieux !

Macarons Inratables Pistache & Noisette

Aujourd’hui je vous partage la délicieuse recette des fameux macarons.
La recette est vraiment simple mais pour avoir des macarons réussis avec une belle collerette il est important de bien suivre la recette et d’appliquer tous les conseils et astuces que je vous partage ici, je vous promets vous n’aurez plus aucune raison de ne pas réussir vos macarons !

Paris-Brest Pistache façon Philippe Conticini

Depuis le temps que j’avais envie de tester une version pistache framboise du Paris-Brest, et bien je n’ai pas été déçue…ce dessert est tout simplement un pur régal !
Cette recette du Paris-Brest Pistache sous forme de petits choux individuels est inspirée de la recette classique du Chef Philippe Conticini, elle est composée d’un craquelin croustillant, une crème mousseline pistache, un insert à la pâte de pistache pure et pour finir des framboises fraiches.