Aujourd’hui je vous propose la recette du gâteau moelleux aux amandes et poires, une association de saveurs qui fonctionne à merveille et que j’adore !
Ce gâteau qu’on appelle également le namandier est simple à faire mais vraiment très bon.
Étiquette : desserts
Tarte aux fraises
La saison des fraises pointe enfin son nez, pour ça je vous partage ma meilleure recette de la tarte aux fraises ! La recette est facile à faire, elle est composée tout simplement d’une base sablée avec une crème pâtissière au mascarpone et de bonnes fraises, un vrai régal !
Gâteau Marbré Glaçage rocher
Sans aucune hésitation le meilleur marbré que j’ai pu goûter et faire ! Ultra moelleux et savoureux, cette recette inspirée du chef pâtissier du Ritz Paris, François Perret, est juste parfaite !
La recette est facile à faire mais prévoyez de réaliser votre marbré la veille car il faudra un temps de repos de 12h pour un résultat parfait.
Délicieux Framboisier à la pistache
Pour ce framboisier, même principe que le fraisier, je voulais quelque chose de léger (exit la crème au beurre) et à la fois très savoureuse en bouche. Pour ça je suis partie sur une génoise aérienne et une crème mousseline avec une delicieuse pâte de pistache et des framboises gourmandes du Mexique (petit clin d’œil à mon dernier voyage). Une recette très simple et facile à faire pour un résultat à tomber !
Pâte pistache maison : Recette de Pierre Hermé
Quoi de mieux qu’une délicieuse pure pâte de pistache pour aromatiser tous vos desserts, que ce soit des macarons, crème mousseline, financiers ou glaces, la pistache est un arôme qu’on adore. Je vous partage la recette facile et délicieusement parfumée du chef Pierre Hermé, un vrai coup de cœur dont je ne peux plus m’en passer !
Tarte au citron croustillante
Composée d’un délicieux biscuit sablé, un croustillant chocolat blanc amande et une crème citron, cette recette facile de la tarte au citron est parfaite pour toutes les occasions.