Le Ceviche est un plat typique d’Amérique latine à base de fruits de mer marinés dans du citron vert avec divers accompagnements (tomates, avocats, coriandre, piment etc.). Il est généralement servi en entrée.
Ceviche facile aux crevettes
Gâteau Marbré Glaçage rocher
Sans aucune hésitation le meilleur marbré que j’ai pu goûter et faire ! Ultra moelleux et savoureux, cette recette inspirée du chef pâtissier du Ritz Paris, François Perret, est juste parfaite !
La recette est facile à faire mais prévoyez de réaliser votre marbré la veille car il faudra un temps de repos de 12h pour un résultat parfait.
Délicieux Framboisier à la pistache
Pour ce framboisier, même principe que le fraisier, je voulais quelque chose de léger (exit la crème au beurre) et à la fois très savoureuse en bouche. Pour ça je suis partie sur une génoise aérienne et une crème mousseline avec une delicieuse pâte de pistache et des framboises gourmandes du Mexique (petit clin d’œil à mon dernier voyage). Une recette très simple et facile à faire pour un résultat à tomber !
Pâte pistache maison : Recette de Pierre Hermé
Quoi de mieux qu’une délicieuse pure pâte de pistache pour aromatiser tous vos desserts, que ce soit des macarons, crème mousseline, financiers ou glaces, la pistache est un arôme qu’on adore. Je vous partage la recette facile et délicieusement parfumée du chef Pierre Hermé, un vrai coup de cœur dont je ne peux plus m’en passer !
Voyage au Mexique : Playa del Carmen
Buenos dias ! Je viens tout juste de rentrer d’un super voyage au Mexique, plus exactement à Playa del Carmen, et je me suis dit qu’il fallait absolument que je partage ça avec vous rapidement !
Tarte Bourdaloue ou Amandine aux poires
Je vous propose aujourd’hui la meilleure recette de la délicieuse tarte Bourdaloue également appelée la tarte amandine aux poires, clairement une de mes tartes préférées et très facile à réaliser.