Aujourd’hui je vous partage une recette gourmande facile et rapide à faire, le cake aux bananes (banana bread) ! C’est une recette que je fais très souvent surtout lorsque j’ai des bananes mûres à la maison, que ce soit nature ou avec du chocolat, ce gâteau est tout simplement délicieux !
Conseils et astuces Notebook Gourmand
- Pour encore plus de gourmandise vous pouvez rajouter des noix de Grenoble concassées à la préparation, ou même remplacer le chocolat par les noix
- Pour ne pas que la banane sur le dessus du cake ne noircisse trop lors de la cuisson vous pouvez rajouter du citron
Ingrédients (6 personnes)
- 3 œufs
- 80 gr de sucre
- 150 gr de farine
- ½ paquet de levure chimique
- 100 gr de beurre
- 3 à 4 bananes mûres (selon la taille)
- 1 càc d’extrait de vanille
- 50 gr de pépites de chocolat
Préparation
- Mélanger les œufs et le sucre
- Rajouter le beurre fondu, la farine et la levure
- Écraser les bananes (en laisser 1 pour la décoration) et rajouter au mélange
- Rajouter enfin la vanille et les pépites de chocolat
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné
- Couper une banane en deux et la mettre sur le dessus de la préparation, puis enfourner 40 min à 180°C (350°F)
Bonne dégustation !
