Miam miam… de bons brownies tout choco aux noix de Grenoble ça vous dit ? Et bien moi j’ai pour vous une excellente recette, et pour en avoir testé quelques-unes celle-ci est ma préférée.
Préparés en moins de 10min, et cuits en à peine 25 min, ces brownies feront le bonheur des grands et petits gourmands !
Conseils et astuces Notebook Gourmand
- Utiliser de préférence un moule de 20cmx20cm pour avoir la bonne hauteur
- Surveiller la cuisson, le centre doit être un peu tremblotant, s’il est trop cuit le brownie risque d’être sec
- La fleur de sel, contrairement au sel normal, permet d’apporter des petites touches craquantes de sel (et non de saler entièrement le gâteau)
Ingrédients (6 personnes)
- 200 gr de chocolat noir 60% ou plus
- 150 gr de beurre
- 3 oeufs
- 70 gr de sucre
- 50 gr de farine
- 1 pincée de fleur de sel
- Des noix concassés
Préparation
- Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu moyen
- Dans un bol, mélanger à la fourchette (sans faire mousser) les œufs et le sucre
- Verser le chocolat tiédi sur les œufs et le sucre, mélanger sans trop insister
- Ajouter la farine, la fleur de sel et les noix
- Etaler du papier cuisson sur un moule et verser votre préparation
- Enfin, enfourner à 150° pendant 25 min
Et voilà c’est tout, bonne dégustation !
