Le fondant chocolat au cœur coulant, incontestablement le dessert préféré des gourmands ! Je vous propose ma meilleure recette du fondant, très facile à faire elle vous prendra 5min de préparation et 10 min de cuisson, pour un résultat vraiment délicieux.
C’est la recette parfaite pour les programmes de dernière minute ou tout simplement pour se faire plaisir !
Conseils et astuces Notebook Gourmand
- Pour faire fondre le chocolat-beurre au micro-ondes, il faut le faire par tranche de 30 secondes en remuant à chaque fois pour ne pas qu’il cuise
- Pour un résultat encore meilleur n’hésitez pas à varier les goûts des carrés de chocolat en insert (chocolat blanc, caramel, praliné…).
- Pour le cœur coulant il ne faut pas dépasser les 10min de cuisson. Si vous souhaitez plutôt un intérieur fondant/moelleux cuire 12 min
Ingrédients (6 personnes)
(6 petits moules)
- 120 gr de chocolat noir
- 35 gr de beurre
- 3 œufs
- 60 gr de sucre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 6 carrés de chocolat pour l’insert
Préparation
- Préchauffer votre four à 210° C (410° F)
- Faire fondre les 120 gr de chocolat plus le beurre au micro-ondes ou bain marie
- Mélanger les œufs, le sucre et la farine puis ajouter la préparation de chocolat fondu
- Dans des moules en silicone ou des moules à muffins (ramequins), verser la moitié de votre préparation, ajouter 1 à 2 carrés de chocolat par moule et recouvrir avec la préparation
- Enfourner 10 min à 210° C
Bonne dégustation !
